彩色糯米卷

用料  

彩色糯米卷的做法  

1. ①步驟:黑米糯米拌均勻，洗投淨，泡過夜

2. ②黃梔子泡水，糯米洗投淨，倒入黃梔子水裡泡過夜
   
   
   使用黃梔子是來上色的，主要是顏色好看哈

3. ③紅豆泡發過夜

4. 第二天，泡發好的紅豆，過濾一下水，黑米糯米泡的水倒了，留黃色黃梔子水的糯米備用
   
   我用的是大鍋蒸一鍋出:黃糯米和水，黑米加適量的水，倒入色拉油拌均勻，分別倒入盤子裡，鍋裡倒入3大水勺  水，倒入紅豆擺上蒸架，擺上黑米，糯米，蓋上鍋蓋冷水上鍋蒸，燒開就可以，泡過夜的糯米容易熟透，開鍋就悶會，再揭鍋！
   
   注意啦:揭鍋熱氣騰騰的時候，黑糯米加白糖，煉奶拌均勻！黃糯米也一樣，加白糖，煉奶拌均勻！紅豆撈出控幹水份，加入白糖拌均勻備用
   
   晾涼了就像圖片一樣了，喜歡吃甜的多加糖，不喜歡吃甜的少加糖，OK ⊙∀⊙！

5. 黃梔子加水中火燒溫再閉火，讓黃梔子多泡一會，顏色更黃！
   
   拌好酵母粉，泡打粉，白糖的麵粉，然後倒入黃梔子水，邊倒邊用筷子攪拌

6. 攪拌成棉絮狀用手揉

7. 和成光滑的麵糰。
   
   白色的麵糰也一樣，拌好的麵粉加溫水和成光滑麵糰，蓋上保鮮膜待醒發

8. 步驟:每一樣餡都不一樣😏麵糰擀成大餅皮，把餡擺在中間

9. 對摺，捏好伏口，雙手摸扶成長方形狀，快刀切斷

10. 用線壓表皮層，為外觀增加美觀🤓🤓
    
    黃色黑米餡

11. 白皮黑黃糯米餡

12. 黃皮黑米餡

13. 黃皮紅豆餡

14. 白皮黑米餡

15. 白皮黃糯米餡

16. 成品出爐，好吃美味，只是盤子擺放忽略哈😂😂

17. 包子狀帶餡😝😝