腦洞一開想到絕代雙嬌的名字，金針菇和肥牛都是嬌嫩柔軟的食材，通過水煮的烹調，一時成為飯桌上風頭無幾，風華絕代的一道菜。
用料
| 金針菇 | 半斤 |
| 肥牛 | 200克 |
| 萵筍 | 1棵 |
| 豆瓣醬 | 1勺 |
| 鹽 | 適量 |
| 蠔油 | 1勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 醬油 | 1勺 |
| 小蔥 | 1棵 |
| 香菜 | 1棵 |
| 蒜頭 | 2瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 玉米油 | 3勺 |
| 水 | 適量 |
絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法
肥牛洗乾淨，開水汆燙至變色即可撈起
金針菇去頭撕開清洗乾淨
萵筍去皮切薄片
蔥薑蒜香菜切好備用![絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第2張]( "絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第2張")
生抽鹽蠔油生粉加少許水調勻備用
![絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第3張]( "絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第3張")
生抽鹽蠔油生粉加少許水調勻備用
![絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第4張]( "絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第4張")
熱鍋熱油，倒入姜蔥蒜豆瓣醬炒出香味
![絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第5張]( "絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第5張")
加入金針菇翻炒變軟
![絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第6張]( "絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第6張")
加入沒過金針菇的開水
![絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第7張]( "絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第7張")
加入萵筍片
![絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第8張]( "絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第8張")
煮來沸騰
![絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第9張]( "絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第9張")
倒入肥牛片，煮半分鐘左右
![絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第10張]( "絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第10張")
倒入調味汁，煮沸
![絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第11張]( "絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第11張")
撈出擺盤
![絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第12張]( "絕代雙嬌-水煮金針菇肥牛的做法步驟圖 第12張")
