一直在外面米線店吃的炒米線不好吃 不是硬了就是糊 就想自己炒吧。炒之前我老公還說炒米線不是我想的那麼簡單 不好弄，結果出來以後就是我想要的味道 比米線店的好吃多了！
用料
| 米線 | 看自己想吃多少 |
| 雞蛋 | 兩個 |
| 蔥 | 適量 |
| 乾紅辣椒 | 根據自己口味 不吃辣不放 |
| 豆芽或其它配菜 | 看自己喜好吃多少 |
| 醬油 根據米線多少放 | 吃飯的勺2勺 |
| 鹽 口味重的多加半勺 | 1.5小調料勺 |
| 雞精 | 0.5勺 調料勺 |
| 十三香 | 1勺 調料勺 |
| 胡椒粉 | 0.5勺 調料勺 |
| 醋（快出鍋放，熟醋味道很淡） | 1勺 吃飯的勺 |
| 孜然粉 | 適量 |
最簡單零失敗炒米線的做法
米線提前泡水三個小時 涼水泡。如果時間不夠 泡軟也可以直接煮熟 但是容易斷 口味不是很好
![最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第2張]( "最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第2張")
豆芽燙熟備好
![最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第3張]( "最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第3張")
雞蛋打成出小泡
![最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第4張]( "最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第4張")
根據自己口味 不吃辣不放
![最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第5張]( "最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第5張")
鍋裡倒油加熱
![最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第6張]( "最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第6張")
油熱倒入雞蛋 加一點點鹽跟胡椒
![最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第7張]( "最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第7張")
雞蛋炒好放小碗 鏟勺搗碎備用
![最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第8張]( "最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第8張")
蔥備好 米線煮好之後撈出來放進涼水散開備用。
![最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第9張]( "最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第9張")
根據自己口味是否新增
![最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第10張]( "最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第10張")
炒的時候忘記拍照了。鍋油熱，先放辣椒蔥，等半分鐘中火放豆芽炒 翻炒一兩分鐘放進涼水撈出來的米線，炒一會加入雞蛋，在炒一會放醬油 鹽 味精 孜然粉 還可以加點胡椒粉。中火翻炒就好了。快出鍋加醋翻炒均勻就可以出鍋了。
![最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第11張]( "最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第11張")
調料小勺大小 。另外，米線不要煮太久 要不然容易斷
![最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第12張]( "最簡單零失敗炒米線的做法步驟圖 第12張")
