簡單又好喝的茶樹菇老鴨湯

用料  

簡單又好喝的茶樹菇老鴨湯的做法  

1. 幹茶樹菇除根部，洗淨泡水兩小時以上，撈出，多洗幾遍，除去茶樹菇的味，擠開水份，備用。

2. 收拾好的茶樹菇和備好的老番鴨肉放入燉罐裡，放蒸鍋隔水燉，我這是家養的鴨，沒有焯水，如是在市場上買的飼料鴨，有必要焯下水。

3. 老鴨比較老，至少燉1個半小時才能出鍋，出鍋了，放適量鹽，湯清滋潤不油膩，清淡好喝。