自制綠豆冰糕 真的和外面賣的不一樣

小時候吧，上下學路上只要看到賣綠豆糕爺爺擺攤，我一定會買幾塊解解饞~

用料  

自制綠豆冰糕 真的和外面賣的不一樣的做法  

1. 脫皮綠豆提前一晚浸泡，第二天中午開做。因為現在天熱，得放冰箱冷藏，不然你會得到一碗綠豆芽！接著放進高壓鍋隔水蒸，冒氣後20分鐘關火。開啟捏著就稀碎就行了~

2. 愛吃顆粒感的就直接用擀麵杖包著保鮮膜碾碎，愛吃細膩的就用破壁機加牛奶攪拌，不過後面炒制的時間會久一點啦~直接用擀麵杖就不用加牛奶嘞！

3. 今天是破壁機打的綠豆泥，取一口鍋必須是不粘鍋，下色拉油，我怕肥全部用色拉油代替了你們喜歡黃油的也可以替換部分色拉油~黃油熱了之後關小火下綠豆泥，就這麼一直炒一直炒，炒到略乾的時候加白砂糖和麥芽糖，繼續炒啊炒！

4. 一直炒到報團，關火，冷卻一會兒，戴手套，根據模具大小搓糰子！

5. 我這是三能的模具，一個30g重，按壓成型，搞定開吃！

6. 冷藏一會兒更好吃，這樣可以放兩天，不過我一般一天就吃完了！

小貼士

建議你們買脫皮綠豆吧，不然搓到你懷疑人生！麥芽糖不可少，
最後祝你們成功！