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叄巴海鮮奶油意麵

食譜館 人氣:2.18W
叄巴海鮮奶油意麵的做法步驟圖,怎麼做好吃

在一家新加坡餐廳吃過就念念不忘,於是決定自己來挑戰一下!

用料  

義大利麵 1-2人份
4只
魷魚圈 若干
龍利魚肉 若干
青口貝 四隻
叄巴醬 1.5勺
鮮牛奶(奶油) 250毫升(50g)
番茄 半個切丁
黃油 若干
芝士粉 若干
羅勒粉 若干

叄巴海鮮奶油意麵的做法  

  1. 準備好所有食材海鮮需要先解凍。

  2. 可以先把意麵煮好,放涼的時候炒醬,節省時間。煮意麵的時候可以適量滴入食用油、鹽,可以讓意麵更筋道不容易糊。煮好後放在瀝水的容器裡瀝水,可以放幾個冰塊進去,加速降溫讓麵條更加筋道。

  3. 鍋燒開,放入幾塊黃油,化了以後加入一勺半左右的叄巴醬,叄巴醬我是直接淘寶上買的,自己不會做。叄巴醬剛倒進去很嗆,記得開油煙機,然後把切碎的番茄丁倒入,兩個混在一起炒

  4. 加入洗淨切好的海鮮,這裡建議蝦和龍利魚最後放,因為太容易熟了,尤其龍利魚。

  5. 海鮮差不多要熟的時候加入放涼的意麵,進行翻炒,加入鮮牛奶或者奶油,收汁就可以裝盤啦

  6. 最後可以再撒點芝士粉羅勒葉,這樣更加香,也起到點綴的作用^_^
    這次急急忙忙,忘了拍步驟圖,下次補上(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)