用料
| 草魚 | 1條 |
| 豆瓣醬 | 2勺 |
| 蔥 | 2根 |
| 姜 | 10片 |
| 郫縣豆瓣 | 2勺 |
| 花椒 | 20粒 |
| 土豆 | 2個 |
| 胡椒粉 | 5克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 芹菜 | 2根 |
| 鹽 | 5克 |
| 生抽 | 2勺 |
| 香菜 | 3根 |
| 洋蔥 | 1個 |
| 料酒 | 2勺 |
| 長條青椒 | 5根 |
| 紅椒 | 1個 |
| 澱粉 | 適量 |
| 泡菜（酸蘿蔔和酸辣椒） | 適量 |
滋味烤魚的做法
將魚對半刨開，在背上劃幾刀 不切斷，劃密一點好入味。將料酒、澱粉、生薑、酸、胡椒粉、生抽、鹽醃製10分鐘
醃製後，在烤盤內刷油放入魚 在魚表面刷上油上管200度烤5分鐘。
鍋中放油，加熱後倒入豆瓣醬和花椒出味後倒入泡菜、幹辣椒、生薑、蒜炒香，倒入土豆翻炒後，加入青椒、紅椒、洋蔥、芹菜根翻炒後加水煮沸關火（期間放鹽、味精調味）
![滋味烤魚的做法步驟圖，滋味烤魚怎麼做好吃 第2張]( "滋味烤魚的做法步驟圖，滋味烤魚怎麼做好吃 第2張")
將炒好的料倒入烤盤，上管200度烤20分鐘即可
![滋味烤魚的做法步驟圖，滋味烤魚怎麼做好吃 第3張]( "滋味烤魚的做法步驟圖，滋味烤魚怎麼做好吃 第3張")
