臘肉炒豆乾是非常家常的一道菜，臘肉在四川幾乎家家戶戶都是有的，這裡我用的是五花臘肉，這種臘肉炒出來會更加香哦！！

豆乾

用料  

臘肉炒豆乾是非常家常的一道菜，臘肉在四川幾乎家家戶戶都是有的，這裡我用的是五花臘肉，這種臘肉炒出來會更加香哦！！的做法  

1. 需要的所有材料，全都按照圖片切好

2. 鍋一定要熱鍋加入油，只要一點點就可以了，因為五花臘肉本身帶有油

3. 加入五花肉煸炒到有一點點微卷就可以了，不要炒太久哦，臘肉炒太久就會咬不動了，盛出來放在一邊

4. 這時鍋裡已經有許多臘肉熬出來的油了，放入大蒜炒香

5. 放入豆乾，這個時候就加入鹽，因為臘肉本身就很鹹，所以建議提前在都幹裡放鹽哦，然後炒大概半分鐘的樣子

6. 再加入臘肉一起翻炒，大概一分鐘

7. 加入蒜苗，繼續翻炒，大概半分鐘，加入雞粉

8. 裝盤，香噴噴的臘肉豆乾就大功告成了哦！！😊

小貼士

一定要注意放鹽的量哦，臘肉本身已經非常鹹了，如果鹽放多了會鹹的要人命的，哈哈