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用料
| 東古醬油 | 2Tbsp |
| 芥末醬 | |
| 新鮮豆腐 | 1塊 |
| 玉米澱粉 | |
| 蛋液 | |
| 清水 | 200ml |
| 白葡萄酒 | 2Tbsp |
| 糖 | 1Tbsp |
| 鹽 | 適量 |
| 蔥花 | |
| 木魚花 | |
| 芝麻 |
和風焼き豆腐的做法
將新鮮豆腐擦乾水分後切成4*4cm左右的正方形塊，蘸一下蛋液，再裹一層玉米澱粉，拍去多餘澱粉；
![和風焼き豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張]( "和風焼き豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第2張")
平底鍋油燒到6成熱後，放入豆腐，中小火將每個面都煎到微微泛黃後即可；
![和風焼き豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張]( "和風焼き豆腐的做法步驟圖，怎麼做好吃 第3張")
用廚房紙把煎完豆腐的平底鍋裡的油擦乾後，倒入清水，醬油，白葡萄酒，糖，擠入適量的芥末醬（在自己所能承受範圍之內），拌勻，燒開後，如果不夠鹹就加點兒鹽，加入少許水澱粉勾一下薄芡即可出鍋，澆在煎好的豆腐上，再撒上木魚花，蔥花和炒香的芝麻即可：）
