用料
雞蛋 | 3個 |
麵粉 | 適量 |
胡蘿蔔 | 半根 |
火腿腸 | 1根 |
玉米粒 | 兩勺 |
蔥 | 半根 |
鹽 | 適量 |
黑芝麻 | 一勺 |
黑胡椒 | 適量 |
街頭蛋堡的做法
麵粉加一勺黑芝麻和少許鹽調成稀糊狀。鍋內抹油,舀入一勺麵糊,待稍凝固打入一顆雞蛋。
火腿腸切片 胡蘿蔔切丁 蔥切末 玉米粒等均勻撒入
在另一個圓模內放入一勺麵糊,等步驟2中的蛋凝固成型後,用鏟子翻面扣入另一半面餅中(動作要快如果等另一半面餅成型後,蛋堡就不完整了)
整個蛋堡成型後,用小刀沿鍋邊劃一圈,蛋堡完全脫模的狀態。兩面小火反覆慢煎,麵皮金黃OK!
切開 抹上喜歡的醬料...開吃吧!