豬油版花生糖

祖傳祕方加了豬板油，這個做法的花生糖又香又脆，好吃的停不下來，喝茶必備，每年春節必備。
    今天正好是2020年的第一天，把做法分享給大家，祝大家新年快樂！

用料  

豬油版花生糖的做法  

1. 把材料都備好，花生是我提前炒好去花生皮的，豬板油切成2釐米的塊狀，我這個是提前一天切好放冰箱的

2. 把水到入炒鍋裡煮開，加入白砂糖

3. 差不多煮5分鐘至白糖都溶化的時候，加入麥芽糖

4. 煮至5分鐘的時候加入豬板油，繼續熬煮，全程中小火

5. 上面做法視訊回顧

6. 熬呀熬呀熬…手不能停，一直攪拌

7. 準備一碗涼水，取一滴入水裡，拿出來吃，試試會不會黏牙，要是黏牙就還沒到火候，還要繼續熬，要是嘗試的小糖塊是脆的不黏牙，那火候正好，不能再熬啦，再熬就過了火候會變苦味兒啦，這個時候馬上關火，倒入花生，快速攪勻均

8. 倒入烤盤，抹平

9. 我的豬板油切的好點大，影響賣相，不過口感特別棒

10. 趁熱快速用刀切好，一定快速哦，涼了一切就全碎了

11. 成色漂亮

12.   附上炒花生的視訊，買回來的花生要炒之前，過一下水再炒，這樣炒出來的花生去皮很快，炒的時候也不容易炒糊花生皮。
     炒鍋燒乾水份，直接倒入花生，用中小火炒就行啦

13. 去皮也是大工程，不過自己炒的花生又新鮮又香

14. 買了包裝糖袋，備好春節的喜糖啦~

15. 喜歡吃花生糖的，這個做法值得一試，真的好吃，吃一次就會讓你懷戀的味道兒！