喜歡吃豆製品
用料
| 北豆腐 | 一塊 |
| 雞蛋 | 1個 |
| 薑末 | 5克 |
| 鹽 | 3克 |
| 香油 | 一勺 |
| 雞精 | 一勺 |
| 蠔油 | 二勺 |
| 白糖 | 8克 |
| 生抽 | 一勺 |
| 澱粉 | 一勺 |
| 肉沫 | 100克 |
塌鍋豆腐的做法
豆腐切厚片，用熱水燙一下，瀝乾水分，雞蛋打撒，豆腐沾上雞蛋液
![塌鍋豆腐的做法步驟圖，塌鍋豆腐怎麼做好吃 第2張]( "塌鍋豆腐的做法步驟圖，塌鍋豆腐怎麼做好吃 第2張")
入油鍋煎到兩面金黃
![塌鍋豆腐的做法步驟圖，塌鍋豆腐怎麼做好吃 第3張]( "塌鍋豆腐的做法步驟圖，塌鍋豆腐怎麼做好吃 第3張")
盛出備用
![塌鍋豆腐的做法步驟圖，塌鍋豆腐怎麼做好吃 第4張]( "塌鍋豆腐的做法步驟圖，塌鍋豆腐怎麼做好吃 第4張")
肉沫加醬油，澱粉抓勻
![塌鍋豆腐的做法步驟圖，塌鍋豆腐怎麼做好吃 第5張]( "塌鍋豆腐的做法步驟圖，塌鍋豆腐怎麼做好吃 第5張")
切蔥姜
![塌鍋豆腐的做法步驟圖，塌鍋豆腐怎麼做好吃 第6張]( "塌鍋豆腐的做法步驟圖，塌鍋豆腐怎麼做好吃 第6張")
油鍋放入蔥姜炒香，加入肉沫炒熟，放入醬油一勺，耗油2勺，倒入開水小半碗
![塌鍋豆腐的做法步驟圖，塌鍋豆腐怎麼做好吃 第7張]( "塌鍋豆腐的做法步驟圖，塌鍋豆腐怎麼做好吃 第7張")
把豆腐入鍋，加入糖，小火慢燉看汁液差不多了，加入調好的水澱粉
![塌鍋豆腐的做法步驟圖，塌鍋豆腐怎麼做好吃 第8張]( "塌鍋豆腐的做法步驟圖，塌鍋豆腐怎麼做好吃 第8張")
出鍋裝盤，開吃
![塌鍋豆腐的做法步驟圖，塌鍋豆腐怎麼做好吃 第9張]( "塌鍋豆腐的做法步驟圖，塌鍋豆腐怎麼做好吃 第9張")
小貼士
簡單，好吃
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塌鍋豆腐
食譜館
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