阿膠塊你真的會挑選嗎

前兩天路過藥房，遠遠的就聞到熬阿膠糕的味道。走進藥房，看到好幾位寶媽正在挑選阿膠。藥架上擺了好幾個品牌阿膠（此處省略照片），不知道她們挑選阿膠的依據是什麼？是按價格、價效比、品牌？
大家知道，進入秋季，就進入了阿膠滋補旺季。阿膠，具有補血養血、滋陰潤燥的功能，對改善手腳冰涼、月經不調、睡眠等有很好的功效。一直被奉為養生佳品，是深受廣大女性、男性歡迎的滋補上品。
那如何挑選阿膠。今天，我就以這款藍帽子福牌精膠為例，跟大家普及一下阿膠的常識。
1⃣看產地
阿膠是以驢皮為原料，經煎煮濃縮等50多道工序煉製而成的固體膠塊，一般以產自山東省東阿鎮為最正宗，1996年3月，平陰縣東阿鎮被國家認定為“中國阿膠之鄉。大家可以看看自己購買的阿膠產地是哪裡
2⃣看顏色
真阿膠為長方形的塊狀，色如瑩漆，光亮透明如琥珀。表面光滑且有縱的粗布紋狀條紋。假品塊形規格不一，色如墨黑或血紅色，不是越深越好，也不是越淺越好。阿膠顏色是黑褐色，這是因為阿膠內含氨基酸成分達到最佳狀態，所謂阿膠越黑越好，越透越好，越脆越好都是有問題的，黑色是加了黑色素，脆是添加了明礬。
3⃣聞氣味
真阿膠具有膠香氣，而雜皮膠的有異臭味。
4⃣看質地
1、擊之易碎.將膠片置於手心，用錘子或勺子輕輕敲擊，膠片隨即碎裂；
2、摔之即碎。使膠牌於高出地面1米處自然落下，膠牌即碎裂成數塊。而質量不好的或雜皮膠無上述特徵，且夏天易變，冬天易破碎。
5⃣看表面布紋
將膠片置於明亮處，膠片的六個層面均有明亮光澤且有顯而易見的粗布紋理
6⃣易融於水
真阿膠有輕微豆油香味，清香微甜，夏日亦不溼軟。假阿膠則有濃郁的腥臭味。將正品阿膠砸碎後，放入杯中，加沸水適量，隨即蓋上杯蓋，放置1~2分鐘，開啟後膠香味濃。或去除膠片外層包裝，用溼熱毛巾包1~2分鐘，開啟後，有膠香味。偽品經以上兩法檢驗，無膠香味，有腥臭味；於水中加熱溶化，液麵有一層脂肪油，具肉皮湯味。

用料  

阿膠塊你真的會挑選嗎的做法  

1. 
   1⃣看產地
   阿膠是以驢皮為原料，經煎煮濃縮等50多道工序煉製而成的固體膠塊，一般以產自山東省東阿鎮為最正宗，1996年3月，平陰縣東阿鎮被國家認定為“中國阿膠之鄉。大家可以看看自己購買的阿膠產地是哪裡

2. 2⃣看顏色
   真阿膠為長方形的塊狀，色如瑩漆，光亮透明如琥珀。表面光滑且有縱的粗布紋狀條紋。假品塊形規格不一，色如墨黑或血紅色，不是越深越好，也不是越淺越好。阿膠顏色是黑褐色，這是因為阿膠內含氨基酸成分達到最佳狀態，所謂阿膠越黑越好，越透越好，越脆越好都是有問題的，黑色是加了黑色素，脆是添加了明礬

3. 3⃣聞氣味
   真阿膠具有膠香氣，而雜皮膠的有異臭味

4. 4⃣看質地
   1、擊之易碎.將膠片置於手心，用錘子或勺子輕輕敲擊，膠片隨即碎裂；
   2、摔之即碎。使膠牌於高出地面1米處自然落下，膠牌即碎裂成數塊。而質量不好的或雜皮膠無上述特徵，且夏天易變，冬天易破碎。

5. 5⃣看表面布紋
   將膠片置於明亮處，膠片的六個層面均有明亮光澤且有顯而易見的粗布紋理（原諒手機只能拍成這樣，）

6. 6⃣易融於水
   真阿膠有輕微豆油香味，清香微甜，夏日亦不溼軟。假阿膠則有濃郁的腥臭味。將正品阿膠，放入杯中，加沸水適量，隨即蓋上杯蓋，放置1~2分鐘，開啟後膠香味濃。或去除膠片外層包裝，用溼熱毛巾包1~2分鐘，開啟後，有膠香味。偽品經以上兩法檢驗，無膠香味，有腥臭味；於水中加熱溶化，液麵有一層脂肪油，具肉皮湯味

小貼士

1⃣這款福牌精膠是19年11月福牌新零售推出的，
屬於精膠品質喲，主要有一下優勢
❶ 選用鮮黑驢皮.活性高.補血效果好
新零售選材：鮮黑驢皮，補血效果好，就如烏雞比普通雞營養效果好一樣。；市面上阿膠採用普通驢皮熬製
❷ 小分子，易吸收
製作過程中轉化成小分子易吸收，比普通阿膠提高吸收40%，溫和滋補不上火
❸ 高蛋白，滋補高
新零售阿膠蛋白質含量80.38%；市面阿膠蛋白質普遍含量在60%-70%。
❹小塊裝，更方便
6g小塊阿膠片，科學定量滋補隨心
2⃣大家在挑選時儘量選大品牌，陳膠選年份久的，燥性小，不易上火。
3⃣阿膠最經典的吃法是做成阿膠糕。當然，如果你不喜吃紅棗，吃黑芝麻等，可以做成茶飲煲湯。每天3-6克足矣。
4⃣好阿膠，要堅持吃2-3個月會有意想不到的效果。
大家還有什麼不明白的，可以加v：wyy96113