怕下次忘記了，所以記錄下來了！
用料
| 蒜 | 1個 |
| 姜 | 5片 |
| 檸檬 | 1個 |
| 米醋 | 1飯碗 |
| 生抽 | 1飯碗 |
| 耗油 | 2大勺 |
| 洋蔥 | 半個 |
| 小米椒 | 20個 |
| 香菜 | 2根 |
| 糖 | 1小少 |
| 鹽 | 1小勺 |
| 雞爪 | 2.5斤 |
| 料酒 | 1勺 |
| 百香果(沒有可不加） | 2個 |
祕製檸檬雞爪的做法
雞爪解凍，剪指甲，一開二剁開
雞爪下鍋，放冷水蓋過雞爪，放薑片，料酒1勺，醋1勺，大火煮20分鐘！
蒜剁碎，辣椒切粒，洋蔥切絲，檸檬切4片去核，剩下的備用，香菜切小段，百香果肉挖出來，除檸檬外，所有材料放大碗裡，倒入所有調料，備用的檸檬擠出汁倒入調料中，攪拌均勻
雞爪煮後撈出，用冷水沖洗乾淨，多過幾次水，待雞爪完全冷卻後，用冷水浸泡10分鐘
雞爪浸泡好後瀝乾水後倒入調好的料，放入檸檬片，攪拌均勻，封好放冰箱冷藏3小時以上，每半小時候後拿出來翻拌！！
來瓶啤酒，開吃
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小貼士
1、按自己口味調，一般酸味是足夠了，覺得太酸就加點耗油或醬油，不夠酸就加醋，
2、加點青瓜也相當不錯，不青瓜最後不要留到明天，吃多少加多少，青瓜半小時就可以入味了
