不用提前發麵的簡單一鍋出

生活需要儀式感。
僅為記錄自己做的菜。
這道菜不用提前發麵，做法簡單，而且菜和飯都有了，適合每天為做飯發愁的人群。

用料  

不用提前發麵的簡單一鍋出的做法  

1. 準備食材備用
   先和麵，所有材料揉成一個光滑不沾手的麵糰，蓋保鮮膜醒面10分鐘

2. 醒面的時候準備食材，五花肉別太瘦，切成稍厚的肉片。豆角掰成段，玉米切段，土豆切成滾刀塊（泡在水裡）備用。

3. 切完菜面就醒好了，擀成長方形面片，刷一層薄油，撒一點鹽，椒鹽可撒可不撒

4. 向裡對摺。

5. 再折。我是為了層次多所以面疊起來四層。也可以三層的。

6. 切成兩指寬

7. 捏住兩頭，抻拉一下讓面變得細長

8. 可以一個一擰，也可以兩個在一起擰。擰的手法就是一手往左一手往右，大概三圈吧。

9. 都做好了蓋上保鮮膜醒發上，去做菜嘍

10. 蔥薑蒜隨意，根據自家喜好。
    五花肉夠肥就不放油，直接煸炒五花肉，出油後放蔥薑蒜和料酒，放兩粒冰糖，翻炒幾下後再放豆角，炒的大部分變顏色了繼續放土豆
    
    瘦五花肉就放油，熱鍋涼油直接下五花肉，減少粘鍋。不粘鍋忽略此條

11. 豆角和土豆都沾上油之後，放醬油，耗油，五香粉，老抽
    口重的要加點鹽

12. 翻炒上色均勻後加開水，多一點沒關係，沒（mo）過菜多一點先煮大約10分鐘

13. 這時卷子已經顛在手裡輕飄飄了，碼在菜上面
    注意1湯還是要沒過菜   2卷子不要捱到鍋邊

14. 蓋鍋蓋，改中火15分鐘。中途儘量不要掀開看。
    時刻觀察鍋裡湯的情況，別糊鍋

15. 熟了，出鍋。
    卷子吸滿湯汁

16. 開飯嘍