大白菜五花肉燉豆腐粉條

在冬季深受百姓愛戴的東北大燉菜。

用料  

大白菜五花肉燉豆腐粉條的做法  

1. 大白菜洗淨，切條，控水。
   白菜幫和白菜葉最好區分一下放。

2. 五花肉洗淨，切片，控水。

3. 滷水大豆腐，切片，備用。

4. 粉條用溫水浸泡30分鐘備用。

5. 準備蔥薑蒜，廚房三件寶。

6. 起鍋燒油，油熱放入五花肉，煎至兩面金黃，把肥油煸炒出來，肉也不會那麼膩。

7. 然後放入蔥薑蒜末，十三香1小勺，生抽1勺，翻炒均勻。

8. 先加入白菜幫，翻炒，炒到白菜幫稍微放軟。

9. 再加入白菜葉，加入2小勺鹽，繼續翻炒均勻。

10. 炒軟之後加入開水，豆腐片，水量稍微末過白菜即可，蓋蓋子中火燉10分鐘。

11. 10分鐘後加入泡好的粉條，再燉5分鐘。如果粉條沒有提前泡，就跟豆腐和水一起下鍋也可以。

12. 5分鐘後加入一小勺雞精，就可以出鍋啦，熱氣騰騰的一大碗白菜五花肉燉豆腐做好啦！