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夏天到了,天氣熱得厲害,吃不下飯,就想著燉點苦瓜湯來喝。
用料
清熱下火必備,苦瓜燉龍骨湯的做法
先把龍骨放在清水裡面泡一個小時去血水,再把龍骨用水煮開,然後倒掉這一道的水,(也就是經常說的飛水)
把飛水後的龍骨放入燉盅,依次加入適量的苦瓜,姜一片
這裡倒入八分滿的熱水,放入燉盅,設定燉兩個小時。
快燉好的時候,加入適量的鹽巴調味,然後蓋上蓋子,繼續燉。
這就是燉好的苦瓜龍骨湯,非常好喝,大夏天的解暑湯。
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