椒鹽魚條

外酥裡嫩，鹹香適中的一款隨手小食。

用料  

椒鹽魚條的做法  

1. 準備好所需的材料與工具。

2. 將魚肉切至合適大小，用橄欖油，鹽胡椒粉醃製。

3. 接下來製作油炸用糊原料，將低粉泡打啤酒與蛋黃放入小碗，攪拌均勻。

4. 放入黑胡椒與鹽調味。

5. 將醃製好的魚肉外裹上一層薄薄的麵粉。沾上一層油炸糊。

6. 將魚肉下油鍋炸至表面金黃後撈出放漏網上瀝油即可。

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小貼士

*油炸用油不宜燒的過熱再下魚肉，易焦。