一週前去墨西哥女生家裡吃飯,墨西哥姑娘給做了酸辣飯。我借鑑了她的做法。然後換成藜麥加了雞肉和蔬菜(這個墨西哥女生家裡什麼也沒有她只用了辣椒番茄大蒜和大米)但是做法我都記下了。雖然簡單卻好吃得一塌糊塗。
誰說減脂就要清淡。
墨西哥的精髓就是辣了。
什麼都是辣的,薯片蘸辣醬,裹滿辣椒麵的軟糖,她們被過來好多辣醬直接舔著吃!
我現在在祕魯,這是個產藜麥的地方,藜麥是宇航員食品,即使只吃藜麥,單獨藜麥的營養就可以滿足人體的所有需要。在祕魯,女人生完孩子都吃藜麥的。
好吧!下面開始。
用料
西紅柿a | 一個 |
大蒜a | 適量 |
雞精a | 適量 |
花菜b | 適量 |
芹菜b | 適量 |
雞胸b | 適量 |
新鮮辣椒b | 適量 |
藜麥b | 適量 |
黑胡椒b | 一點 |
鹽b | 一點 |
【減脂】墨西哥酸辣藜麥飯的做法
把a組食材加少量水,用攪拌機打成汁。備用
A組包含:西紅柿切塊、蒜泥(我買到的直接就是蒜泥,用大蒜瓣就可以)雞精。b組食材洗淨切小塊。煮鍋燒熱下少許橄欖油,沒有橄欖油普通油也可以。
把菜和肉先丟到油裡翻炒,我是先丟的辣椒和芹菜,因為有香味,然後放雞肉炒變色,再放入花菜翻炒。最後再放入藜麥也是和蔬菜一起炒幾下。
把第一步打好的西紅柿大蒜汁,倒入鍋中,剛末過食材就好加鹽,黑胡椒。
就一直燉啊燉,用鏟子翻一翻,湯汁收幹了就好了。 吃的時候可以再淋些檸檬汁,墨西哥辣醬,這個隨個人喜好了。
可以吃了
小貼士
1藜麥分為普通藜麥(就是白色那種)黑藜麥和紅藜麥。我選擇了普通藜麥和黑藜麥
2.b組的菜隨意放,我是家裡剛好有這些。如果綠葉子菜一定不要蓋鍋蓋悶,以免中毒。