鹹版芝士薯球（土豆）

方子是八個小球的量。30克每個。

用料  

鹹版芝士薯球（土豆）的做法  

1. 土豆洗淨切塊蒸熟。菠菜蘑菇焯水之後切碎備用。

2. 化一小塊兒黃油，把培根煎至兩面焦黃。切碎備用。

3. 土豆取出去皮搗碎，加入黃油，芝士碎，蘑菇，菠菜，培根，鹽，胡椒粉拌勻。搓成圓球，每個大概30克。

4. 按順序裹上澱粉——蛋液——麵包糠，再次蘸蛋液麵包糠，這是外殼酥脆的關鍵。油熱之後小火煎至表面金黃即可。