美味新疆抓飯

用料  

美味新疆抓飯的做法  

1. 大米洗淨，提前浸泡兩小時

2. 新鮮羊肉切3釐米小塊

3. 洋蔥切粗絲

4. 黃蘿蔔胡蘿蔔切粗絲

5. 熱油，下羊肉，炒至金黃色

6. 下入洋蔥，先放一半鹽，炒出洋蔥香味

7. 繼續加入胡蘿蔔，再加另一半鹽，炒香。添水，加入白砂糖，煮沸一分鐘

8. 用鏟子一勺勺把大米放入，鋪平，加入水，剛好蓋住米，用筷子戳洞，蓋鍋蓋，大火十分鐘後轉最小火悶二十分鐘

9. 出鍋翻拌均勻。營養又美味的抓飯快吃吧！

小貼士

鹽和糖的量根據自己的口味調整。米一定要提前泡。喜歡甜的還可以灑一層葡萄乾！