每年這個季節必吃的南瓜蟹😍
用料
| 老南瓜 | 半個 |
| 河蟹 | 4個 |
| 八角 | 2個 |
| 姜 | 幾片 |
| 蔥 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 蝦皮粉（自制味精） | 適量 |
| 料酒 | 少許 |
南瓜蟹的做法
將老南瓜去皮切塊
![南瓜蟹的做法步驟圖，南瓜蟹怎麼做好吃 第2張]( "南瓜蟹的做法步驟圖，南瓜蟹怎麼做好吃 第2張")
生薑切片，大蔥切末，在準備兩塊八角
![南瓜蟹的做法步驟圖，南瓜蟹怎麼做好吃 第3張]( "南瓜蟹的做法步驟圖，南瓜蟹怎麼做好吃 第3張")
鍋中放入少量的油，微熱後下入八角和生薑小火炒香
![南瓜蟹的做法步驟圖，南瓜蟹怎麼做好吃 第4張]( "南瓜蟹的做法步驟圖，南瓜蟹怎麼做好吃 第4張")
然後下入切成塊的河蟹煸炒
![南瓜蟹的做法步驟圖，南瓜蟹怎麼做好吃 第5張]( "南瓜蟹的做法步驟圖，南瓜蟹怎麼做好吃 第5張")
炒到外皮發紅後淋少許的料酒，炒至七分熟盛出待用
![南瓜蟹的做法步驟圖，南瓜蟹怎麼做好吃 第6張]( "南瓜蟹的做法步驟圖，南瓜蟹怎麼做好吃 第6張")
重新起鍋放油，油熱後下入南瓜小火翻炒，大概炒一分鐘左右就可以了
![南瓜蟹的做法步驟圖，南瓜蟹怎麼做好吃 第7張]( "南瓜蟹的做法步驟圖，南瓜蟹怎麼做好吃 第7張")
然後加入和南瓜持平的水，大火燒開轉中火15分鐘
![南瓜蟹的做法步驟圖，南瓜蟹怎麼做好吃 第8張]( "南瓜蟹的做法步驟圖，南瓜蟹怎麼做好吃 第8張")
15分鐘後加入炒好的河蟹，中火再一次十分鐘即可，出鍋前撒入鹽和蝦皮粉
![南瓜蟹的做法步驟圖，南瓜蟹怎麼做好吃 第9張]( "南瓜蟹的做法步驟圖，南瓜蟹怎麼做好吃 第9張")
盛出撒入蔥花，開吃！😍😍
![南瓜蟹的做法步驟圖，南瓜蟹怎麼做好吃 第10張]( "南瓜蟹的做法步驟圖，南瓜蟹怎麼做好吃 第10張")
小貼士
沒有蝦皮粉使用雞粉或牛肉粉都可以，無論放哪一種都要少放，因為螃蟹自身帶有鮮味
