分享燕窩做法&小知識

與其把時間花在塗脂抹粉上，倒不如食補，美麗是可以吃出來的。
早/晚空腹使用，離吃飯前後2h。
晚上23：00至凌晨1：00--子時陰陽交接時，這時候吸收力最佳。
早上5：00至7：30點--小朋友、婦女和年長長輩調養食用燕窩較佳，這和這些年齡段的人群的生理狀態有關係。

Ps:❣️不建議用煤氣爐❣️燕窩要換水2次，才能將燕盞的細小毛通過換水去掉❣️泡和燉要用軟水❣️燉煮的時候水多/時間過長的話，容易化水❣️燕窩泡好的標誌是看水是否浸透燕窩，如有白色成塊狀必須拿起來撕成一絲一絲的燕絲再燉煮。
🔖燕窩食用用量
經濟型#
每月40-60克（3-5克/次，每週2-3次）
適用人群：電腦工作者，普通保養，改善輕微亞健康狀態。
標準型#
每月90-150克（3-5克/次，每天1次）
適用人群：長期吸菸者，長期戶外工作者，長期化妝者，更年期，體質虛弱，內分泌失調，營養不均衡和正在塑身人群，面板色素暗沉，表皮晒傷，皺紋明顯，呼吸道不適，心腦血管，內臟虛弱者。
輔助理療型#
每月150克/300克（5-10克/次，每天1-2/次）
適用人群：孕產期，產後無奶少奶，中老年肺呼吸道疾病患者，婦科病患者，手術後恢復期人群，針對面板頑疾，肺部、心腦血管及其他內臟的疾病的輔助治療。

用料  

分享燕窩做法&小知識的做法  

1. 乾貨3-5克 泡發後約20-30左右
   

2. 燕窩用軟水視乎個人口感浸泡4-6h（短時間爽口，久就軟，夏季應為4h）

3. 挑選燕窩上的雜毛，再以清水過濾乾淨，過濾後，根據燕窩的天然紋路撕成一條一條，燕角儘量撕均勻，方便燉煮（不是非撕不可，只是為了燕窩燉煮均勻，口感一致）

4. 將泡發好並過濾乾淨的燕窩放入燉盅後加入水（水要覆蓋燕窩，約0.5-1釐米）燉盅隔水燉（水沸）20-30min左右

5. 出鍋前5分鐘加入冰糖或者其他輔料即可

6. ❤️

7. 💙

小貼士

🔖補補小知識
1，燕窩3A，4A，5A，6A是什麼意思？
這是沿用了香港燕窩市場的叫法，用燕盞背部的寬度來衡量燕窩的質量，3A燕窩就是燕盞背部寬度等於一個小女孩3個手指頭並起來的寬度，同樣，5A燕窩就是燕盞背部寬度等於一個小女孩5個手指頭並起來的寬度，在過去，燕窩A級越高，燕盞背部越寬，燕窩也就越大。不過盲目地把燕窩大小和質量掛鉤是不科學的，燕窩大小除了和原料有關，還和工藝有關，比如一般而言，疏盞的個頭都要比密盞大。
2，什麼是三角盞和船盞（龍頭天盞）？
小燕子會在屋子的不同地方築窩，特別偏好90度角的牆角，在這裡築出來的窩就是三角盞，不過三角盞三面接觸牆壁，底座髒，而且雜質多。船盞是在180°的牆面上築的燕窩，相對而言底座比較乾淨。
3，疏盞和密盞有什麼區別？
天然密盞對原材料要求很高，一般是特輕毛毛燕，天然疏盞則可用中輕毛毛燕。在清潔挑毛工藝上，密盞多采用幹挑或者半乾挑，挑毛前把燕窩噴溼，燕絲軟化就可以挑毛了，而疏盞採用溼挑工藝，為深度清潔，在水裡浸泡時間較長，疏盞在口感上偏綿糯，而密盞則偏Q彈。
4，燕窩為什麼放置一段時間後，重量會變少？
燕窩是不可能百分之百足乾的，它在食物分類上是屬於農產品一欄，即和我們平時見到的蔬菜、肉類、禽類都屬於同一種，食品的幹度只是一個相對的重量，你看同一盞燕窩在北京和在雲南，因為環境溼度的關係，它的重量變化肯定不一樣，燕窩商只能保證燕窩足量，但是無法做到足幹。
Ps:吃燕窩要避免同時喝茶，因為茶葉裡面含有茶酸，會破壞燕窩的營養，最好就隔開1小時再喝。對於服用阿斯匹林過敏的朋友，建議不要吃燕窩。