燕窩小知識

燕窩味甘，性平，富含豐富的營養元素，是滋補養顏的首選佳品，堅持吃燕窩，肺部更清爽，有增強免疫力等功效，是所有滋補食材中適用人群最廣泛的一種，男女老少甚至初生嬰兒均可放心食用，因此備受廣大人群的青睞。
關於燕窩對孕媽媽的功效：唾液酸是母乳初乳中的重要營養物質，而燕窩富含唾液酸，是人體唯一能夠從外界攝入的源頭，它的攝入對母體和胎兒的大腦，體質都起著強有力的作用。其實吃燕窩最好的時機是準備懷孕之前3個月到半年進補燕窩最好。準媽媽只有提高免疫力，才能為寶寶打下堅實的基礎，孕早期很多媽媽有孕吐現象，實際吸收的營養遠遠不足，燕窩含有豐富的唾液酸和18種氨基酸，可以幫助補充充足的營養，而且媽媽吃燕窩吃得早，寶寶👶出生以後面板也會更好哦。
總得來說，現在很多人都開始有意識吃燕窩，也在瞭解燕窩後，發現燕窩價格並沒有像想象中的那麼貴。但是隨著燕窩的需求量增大，燕窩市場開始有些混亂。中國是沒有燕窩的，所以燕窩為進口。有些不法商販為了賺取更多的利益，對燕窩進城漂白，刷膠等深度加工，很多人因此上當受騙。
教大家幾個燕窩的小知識
1：真正的燕窩是有一股淡淡的蛋清味，有的鼻子比較敏感的人甚至覺得是一股淡淡的腥味。
2：燕窩在挑毛的時候是要把囊絲摘除才能清理底座的毛，由於把中間的細毛挑出來了，因此表面會有不少的小洞和縫隙。有很多不良商人為了美觀和增重。就會把這些空隙刷膠。
3：有很多商人為了燕盞的美觀，會漂白燕窩。所以買燕窩時應當看看燕窩的顏色，如果太白了。千萬別買。
4：燕窩的種類：燕窩就是燕子用唾液分泌物做的窩，燕碎、燕角、燕條、密盞和疏盞是燕窩的不同形態。
如果是在純天然的情況下，其實吃哪種，營養價值都是一樣的。
問題就是燕碎、燕角絕大部分都因為燕窩毛料不好，導致需要在加工的過程中採用一些快速除毛除雜質的方法，導致留下來的燕窩營養價值流失，甚至被破壞，但是燕碎燕角價格相對便宜很多而利潤空間很大，所以市場上賣得很多。
三角和破盞是相對於盞形而言，因為賣相顏值不高所以售價相對便宜，是特別適合在家吃的品種。溯原始碼則是指從生產到加工到銷售，都有來源登記的燕窩，因為中間管理成本高，所以價格相對更高，業內行家自己很少吃溯原始碼燕窩，主要就是因為營養價值一樣之下溯原始碼價格太高。
5：只有金絲燕的窩能吃 分為屋燕和洞燕
屋燕：人類模擬金絲燕生活環境在沿海的陸地上搭建出來一棟一棟的燕屋給燕子們提供安全的生活環境，避免被老鼠，蛇，老鷹等天敵襲擊。燕子每天是自由進出覓食，而並非人類飼養。
洞燕：洞燕分兩種白燕和紅燕，生活在海島巖洞內，之所以血燕的燕角和底座部分會變紅，而並非很多燕商所流傳的是因為燕子築巢辛苦，最後唾液腺裡面帶有血絲才形成的血燕，實際情況是因為洞燕築巢的位置是在巖洞的巖體上，海上巖洞基本陰冷潮溼，雨水較多，雨水通過岩石慢慢把礦物質滲透到燕窩裡面，才造成的燕窩變色。

用料  

燕窩小知識的做法  

1. 吃燕窩好處多多

小貼士

燕窩，純淨水