網紅毛巾卷

用料  

網紅毛巾卷的做法  

1. 可可粉中加入熱水，攪成糊狀。備用

2. 雞蛋加入糖攪打散，不要打發，篩入低筋麵粉，攪拌均勻，加入牛奶攪拌均勻

3. 黃油提前融化（玉米油）加入麵糊中攪拌均勻，攪拌均勻後面糊過篩，去掉裡面的麵粉顆粒

4. 準備一個小碟子，放入少許油，準備一塊兒廚房紙疊好。

5. 開最小火，平底鍋用廚房紙蹭一圈

6. 把鍋拿到旁邊離火，舀入適量麵糊（家裡湯勺半勺多），轉動鍋，讓麵糊均勻鋪滿鍋底。（如果麵糊倒入鍋裡就轉不動，立刻凝固，說明鍋的溫度太高，準備一塊溼抹布鋪在桌子上，鍋放在上面降溫，再倒入麵糊）。

7. 餅皮表面明顯起泡泡，就表示熟了，用刮刀輕輕分離邊緣，倒在案板上，每放一張餅皮，就隔一張油紙或者保鮮膜，在重複上面過程：降溫鍋，刷油，倒入麵糊，轉動鍋讓麵糊均勻鋪滿鍋底，放回爐灶上……

8. 不需要薄入紙的餅皮，不好吃還愛壞，但也不要太厚

9. 餅皮都烙完後，一張張整齊摞起來，找個比餅皮稍微小一點的碗或盤子，扣在餅皮上，切掉幹吧邊緣，影響口感

10. 淡奶油加糖，打到全發

11. 5、6張餅皮如上圖疊好，塗抹好淡奶油

12. 撒上奧利奧餅乾碎

13. 麵粉兩邊邊緣像中間疊進去，（如上如圖左半部位），在捲起來（如上圖右半部位）

14. 做好後用保鮮膜或者保鮮袋包起來，放入冰箱冷藏3小時以上，口感更佳。拿出來篩入適量可可粉，完成。

小貼士

配方大約6個餅皮，能做一個毛巾卷，想做多配方翻倍即可。感謝配方所有人，教程圖也用了一下，謝謝。