黑椒蝦丸

用料  

黑椒蝦丸的做法  

1. 把蝦殼去掉，然後去掉黑腸

2. 放進攪拌棒裡把蝦攪拌成蝦泥

3. 蝦泥加入蛋清和澱粉

4. 稍微攪拌後加入黑胡椒去腥

5. 攪拌時注意同一個方向攪拌，攪拌到蝦泥起膠就可以了

6. 然後用手的虎口擠出一顆一顆的丸子，放入煮滾的清水裡，丸子漲大就可以撈起來了。

7. 其實丸子呈現粉紅色的，但手機有色差。吃不完還可以放進冰箱裡儲存，想吃就拿出來解凍。