用料
| 筍乾 | 適量 |
| 韭菜 | 適量 |
| 鹽 | 筍乾 |
| 油 | 若干 |
| 雞精 | 若干 |
韭菜炒筍乾的做法
韭菜洗乾淨，切斷
筍乾選用石筍筍乾，浸泡一夜，切斷![韭菜炒筍乾的做法步驟圖，韭菜炒筍乾怎麼做好吃 第2張]( "韭菜炒筍乾的做法步驟圖，韭菜炒筍乾怎麼做好吃 第2張")
先放油熱鍋
下筍乾炒片刻，放入韭菜，鹽，炒一會兒，加適量一丟丟水，煮一會兒，加雞精出鍋。
注意：加開水，千萬別蓋蓋子![韭菜炒筍乾的做法步驟圖，韭菜炒筍乾怎麼做好吃 第3張]( "韭菜炒筍乾的做法步驟圖，韭菜炒筍乾怎麼做好吃 第3張")
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韭菜炒筍乾
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