海苔泥

跟著下廚房美女做的，我這裡只是記錄一下，因為兒子特別喜歡海苔泥，於是我下決心自己做，做起來也很簡單，吃飯、拌麵……各種調味的時候都可以派上用場，關鍵是無新增，很健康。

用料  

海苔泥的做法  

1. 海苔和海帶芽用開水浸泡，開水莫過食材即可。泡過的水不要倒掉。

2. 浸泡軟之後，將海帶芽打成泥。

3. 薑蓉用橄欖油爆香，最好是薑蓉，如果是薑末會有顆粒感。

4. 泡好的海苔撕碎，擠幹水分，撕小一點，放進鍋裡略炒。

5. 將浸泡食材的水倒進鍋裡。

6. 加入海帶泥。

7. 加味淋、低鹽醬油或老抽、糖。

8. 不停攪拌，直到濃稠。

9. 冷卻後裝容器，冰箱儲存，美女說放一個月沒問題，我想至少半個月吧。