豆泥海苔卷

用料  

豆泥海苔卷的做法  

1. 除去豆莢的青蠶豆在沸水中煮七、八分鐘，撈起，過涼水沖涼，再剝去外皮

2. 把蠶豆瓣裝在保鮮袋中，用擀麵杖壓成泥

3. 取一小片海苔，鋪上一層豆泥，就這樣簡單地折起來

4. 也可以像做壽司一樣捲成圓筒狀，再切開，看起來更漂亮

小貼士

超市食品區裡有個一元特價區，堆在這裡的商品都只賣一塊錢，一般都是些烤饃片、餅乾之類的。那天我突然在一堆花花綠綠的餅乾中發現了小包裝的波力海苔，這可是好東西，立馬鑽進去刨出好幾包。我喜歡這種即食海苔，更喜歡裡面大包的乾燥劑，可以放在食品罐裡防潮。家裡有小孩子腳愛出汗的，可以在晚上把乾燥劑放在鞋子裡吸潮氣，白天取出晒乾，能反覆使用。這次海苔買得多，除了當零食直接吃的，還做了一些豆泥海苔卷。