海苔碎

昨天炒的半罐太好吃了，我媽命令我把去年疫情嚴重時候囤的好多包紫菜都炒了:)

感覺花生油炒的好吃，也可能是放涼的第二天更好吃？
芝麻油炒的時候味道有點奇怪，吃起來倒也還行
芝麻油會掩蓋一點海苔的香味，也可能第三盤芝麻油加的有點點多

就用不粘鍋炒，千萬別去禍害電飯煲，電飯煲炒這個會散發糊味……不曉得為啥，可能我家電飯煲不行

用料  

海苔碎的做法  

1. 昨晚炒的「花生油」
   
   1.搞一個湯碗，裡面加一點油、一點點鹽和一點點點糖，基本拌勻
   2.在這個湯碗裡面撕紫菜，差不多了就攪拌，讓油基本沾到紫菜上
   3.熱鍋，手懸空試一下溫度，差不多了就關最小火，然後放紫菜進去炒（一定一定全程小火炒）
   4.炒一會兒後加芝麻繼續炒
   5.出鍋就是海苔碎啦
   6.放涼就裝罐，不然就會開始吸水變的不那麼脆

2. 今天炒的（芝麻油）

3. 一盤芝麻和紫菜一起加的
   一盤紫菜快好加的（更喜歡這種）

4. 還要繼續炒:(

5. 裝罐~

6. 你好呀，海苔碎小朋友~