吃米飯是一份蒜薹炒大腸再配一份番茄炒蛋，是不是十分下飯呢？並且食材也隨手可得，是一份常見的美味家常菜，雖普通卻美味
用料
| 豬大腸（彎曲不肥的） | 適量 |
| 蒜薹 | 適量 |
| 青椒（要辣的） | 1個 |
| 新鮮香菇 | 3個 |
| 幹木耳 | 少量（不要過多） |
| 蒜瓣 | 2個 |
| 姜 | 半片 |
| 蔥 | 一小截 |
蒜薹炒大腸的做法
姜、蒜切小丁 蔥切絲 蒜薹切斷 青椒切絲香菇清洗乾淨切片 木耳溫水泡開去蒂
油燒7成熱 放姜蒜蔥 炸出香味 放入大腸翻炒30秒左右放入一點鹽 放入香菇，青椒翻炒將近1分鐘放適量生抽 炒至變色 最後放入黑木耳翻炒一小會（全程大火）
完成以上步驟便可出鍋
小貼士
切記炒的時間不能過長
