用料
| 鮑魚仔 | 10只 |
| 泡椒 | 15個 |
| 姜蒜片 | 適量 |
| 鹽 | 適量 |
| 味精 | 適量 |
| 雞精 | 適量 |
| 陳醋 | 適量 |
| 料酒 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 白糖 | 少許 |
泡椒鮮鮑仔的做法
將鮑魚宰殺，打上花刀。泡椒切改一刀。蔥切段。姜蒜切片。
淨鍋上火，鍋入油，鮑魚仔和泡椒滑油，鍋留底油入姜蒜片，倒入鮑魚仔和泡椒，調味，入蔥段，出鍋裝盤即可。
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泡椒鮮鮑仔
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