自制Q彈魚豆腐

自己做的魚豆腐不僅乾淨而且比外面賣的要Q彈，最適合寶寶吃

用料  

自制Q彈魚豆腐的做法  

1. 這樣的巴沙魚兩大條

2. 切成稍大的塊

3. 將巴沙魚放進料理機，加入兩個雞蛋，兩大勺澱粉（我用的是這樣的勺子）打成泥，裝到一個大碗裡

4. 胡蘿蔔去皮打成碎末倒進魚泥裡，加入蠔油，黑胡椒、鹽（鹽也可以不加，如果加就一點點就夠了）然後攪拌均勻

5. 找一個玻璃容器（我用的是玻璃的樂扣飯盒）容器裡刷油，把魚泥放進去鋪平，然後用保鮮膜封上，保鮮膜上扎幾個小孔，蒸鍋水燒開後把魚泥放進去蒸15，晾涼拖膜，切成小塊，平底鍋燒熱放入少許油，將蒸好的魚豆腐煎至四面金黃即可

6. 很Q彈，適合寶寶吃

小貼士

蒸鍋一定要燒開後再蒸魚泥，蒸好的魚豆腐切好塊以後不用煎直接放冷凍室儲存，吃的時候拿出來自然解凍後再煎，或者煎的魚豆腐直接放冷凍室儲存也可以