超好吃 快手黑胡椒豬肉丸

作為一個苦逼的上班族，可以分配給做飯的時間真是少的可憐，所以在媽媽愛心肉丸的基礎上做了精簡。

用料  

超好吃 快手黑胡椒豬肉丸的做法  

1. 從超市購買的現成肉餡，直接在袋子中加入雞蛋、澱粉、鹽、生抽、白糖等等等等本菜譜中提到的一切調料。然後，展現我絕世神功的時刻到了，用手在袋子上用力捏、揉、錘、砸，總之只要袋子不破，可以隨心所欲。

2. 鍋中倒入涼水，燒至水開，有魚眼泡，用勺子從袋子中舀出肉餡，整成球形，放入水中。

3. 等待肉丸定型，使用勺子輕輕撥動。

4. 這個丸子我做了兩種，一種是在肉湯中直接加入老抽、冰糖、葡萄酒、少量米醋，燉煮20分鐘（時間長了更好吃），吃起來鹹鮮帶甜，有臺式滷肉飯的趕腳。

5. 一種是清湯煮出來，晾涼後分袋放到冰箱裡，以後饞蟲來襲，可以煮火鍋啊做麵條啊，反正就是做儲備糧啦，如圖是加了白菜做的丸子湯。

小貼士

1、這種做法做出來的丸子比較軟和，不是筋道丸子的口感。