西紅柿菜飯

迷上西紅柿菜飯有一段日子了，尤其喜歡炒來做早飯，特別開胃。西紅柿切成丁，青菜也切得細細的，搭配一些蛋白質，可以是各種肉類，也可以是蛋或豆腐，再配點其他蔬菜，完美！

用料  

西紅柿菜飯的做法  

1. 西紅柿切丁，青菜切碎，其他材料也都切好備用

2. 青菜炒軟後放西紅柿丁，以及其他配菜，加少量生抽

3. 西紅柿煮到微爛後加飯繼續炒，燜煮5分鐘左右，讓飯入味

4. 調味，出鍋。可適量撒些黑胡椒

小貼士

主料是西紅柿和青菜，其他配料可以看冰箱存貨情況自由發揮。
蛋白質：喜歡吃素可用豆腐、菌菇。生鮮類，如雞胸肉、蝦仁可第二步可加入。蛋類、紅肉類先斷生，最後加入。前一天吃剩的紅燒肉、醬牛肉之類改刀後也是最後加入。