雞酒薑湯，女人經後補一補

冬天裡，喝一碗雞酒薑湯，從頭暖到腳。
此湯有行氣活血的功效，也有助於開胃。

用料  

雞酒薑湯，女人經後補一補的做法  

1. 雞腿洗淨，斬小件，待用。
   雞胗，用鹽和麵粉反覆搓揉，洗淨切片待用。

2. 老薑，去皮，拍碎（約小半碗）

3. 熱鍋下油，小火把老薑爆透，然後加入雞腿肉和雞胗炒至幹身，略有微黃，然後加入開水，小火煮至湯色變白。

4. 倒入白米酒，煮開後，加入蔥花關火，加入少量鹽調味，即可享用。

小貼士

1、倒入白米酒後，煮的時間短，酒味就比較濃，略帶辛辣，比較帶勁；煮的時間長一些，酒味就會淡一些，適合不太能喝酒的人士飲用。
2、白米酒要選用純糧食釀造的米酒，質優者為佳。