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用料
慈姑燒肉的做法
慈姑刮皮,洗乾淨切兩半,冷水下鍋煮沸
肉洗乾淨切塊,加少許油入鍋,翻炒至白色
加料酒,蓋鍋蓋悶幾秒,聞酒香即可
加入醬油翻炒至上色,加水漫過肉
加生薑,料酒,糖,蓋上鍋蓋煮沸後改小火燒30分鐘左右
加入慈姑,繼續蓋上鍋蓋燜燒20分鐘左右
開鍋蓋,大火收汁即可
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