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慈姑燒肉

食譜館 人氣:2.8W
慈姑燒肉的做法步驟圖,慈姑燒肉怎麼做好吃

用料  

八角 1個
5片
老抽 適量
冰糖 一小塊
1勺
適量
慈姑 1.2斤
腿肉 2斤

慈姑燒肉的做法  

  1. 慈姑刮皮,洗乾淨切兩半,冷水下鍋煮沸

  2. 肉洗乾淨切塊,加少許油入鍋,翻炒至白色

  3. 加料酒,蓋鍋蓋悶幾秒,聞酒香即可

  4. 加入醬油翻炒至上色,加水漫過肉

  5. 加生薑,料酒,糖,蓋上鍋蓋煮沸後改小火燒30分鐘左右

  6. 加入慈姑,繼續蓋上鍋蓋燒20分鐘左右

  7. 開鍋蓋,大火收汁即可

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