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春筍的鮮美,無論怎麼烹製都相當的美味~
用料
筍丁醬爆肉的做法
1、準備食材,五花肉、春筍、花生米,蔥花、薑片、豆瓣醬,(五花肉提前下鍋燙熟)
2、把春筍去殼去老根,切丁,洗淨,五花肉也切丁
3、鍋內水開後倒入筍定灼水後撈起,
4、花生米涼油下鍋,烹熟後撈起控油備用
5、鍋底留油,下入薑片和豆瓣醬,爆出香味
6、下入肉丁,加入適量料酒,翻炒均勻。
7、加入筍丁,翻炒均勻,加入老抽、生抽、少許開水和白糖,蓋上鍋蓋燜煮2分鐘
8、撒上蔥花,倒入花生米,出鍋!
媽耶!簡直不要太美味了!
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