冰凍檸檬汁

用料  

冰凍檸檬汁的做法  

1. 洗淨削皮的檸檬果，一定要把黃色皮去幹淨不然很苦，但是皮不要扔，熬水泡腳除臭，沒有腳臭腳癢的也可以增香。

2. 順著果切，這樣汁不會留出來，把籽粒一定要取乾淨，不然對料理機刀片會有影響。

3. 用刀切成小塊，方便攪拌，白色的莖是可以食用的；檸檬放入料理機杯中加上小半碗涼開水開始攪拌，這樣容易轉動以免糊起。

4. 我用的是烘焙模具，冰格磨具也可以。

5. 把攪拌好的汁，放入裱花袋，尖頭處剪一個小洞，方便擠出，也可以用保鮮袋這樣操作方便即快捷。

6. 擠好後把邊緣處用勺子刮進去這樣會美觀一點。

7. 放入冰箱冷凍兩小時以後即可，最後用保鮮袋裝好放入冷凍室，需要時取一塊再配上蜂蜜加入溫開水調勻，不能用鮮開水，會破壞營養。這樣做再多的檸檬也不會浪費！

小貼士

檸檬的用途很多；枸杞檸檬冰糖茶，如烘焙，泡鳳爪，燉湯放兩片可以去腥，放入泡菜壇防止生花，而且泡的菜清脆爽口；檸檬汁加洗潔精加涼水攪拌裝入小碗放入微波爐轉動5分鐘可以除周圍的油質，還可以除鍋外圍汙垢，包括衣物上的油點，哪兒髒就滴點先用手搓。