東東農場種菜收穫了3斤安嶽檸檬,晒乾檸檬片沒那耐心,凍幹檸檬片就適合懶人。
用料
凍幹檸檬片的做法
安嶽檸檬
檸檬必須好好清洗,因為都有農藥和蠟。
1檸檬的蒂有保護作用,如果把蒂拿掉,清洗的時候會使農藥進入檸檬內,所以千萬不要去蒂。
2最好用40至50度的溫水泡檸檬,然後放些麵粉,用熱水溶解蠟。浸泡10分鐘至半個小時就可以了,也可以用淘米水代替。
3另一種方法就是用少許鹽,撒在檸檬上,然後放在手裡不斷摩擦,擦過後衝一沖水就沒有蠟了。
洗好的檸檬看著就很誘人。洗好後入冰箱冷凍2個半小時。
冷凍後的檸檬切片,再放冰箱儲存就可以
凍好的檸檬片看著就讓人心生歡喜,冰箱一開啟也是清新的檸檬味。
喝水時溫水裡泡一片,就和新鮮的一樣。