究極簡易-自制椰奶凍

買了吉利丁片，總在找機會消化使用掉
椰漿再不用也要過期了😂

用料  

究極簡易-自制椰奶凍的做法  

1. 吉利丁片涼水或者冰水泡軟
   牛奶椰漿白砂糖加熱融化至60℃(這一步白砂糖的用量可以自己嘗一嘗然後調整)
   關火放入軟的吉利丁片攪拌至融化
   倒入容器中
   保鮮室自然凝固

小貼士

吉利丁片用量:
我這個用了15g吉利丁片，可以適當減少幾克，會更嫩滑一些
牛奶加熱溫度:
最好使用溫度計到60℃，沒有溫度計等到牛奶微微冒泡泡了以後，晾一下放入吉利丁片也可以
最後可以裹上椰蓉，我不太喜歡椰蓉就沒有裹
如何切:
刀子用熱水過一下就會好切，邊緣不均勻的直接切掉，再切成小塊