番茄牛骨湯

本來去超市買牛肉來著，結果賣家推薦牛大骨，骨髓多熬湯很不錯，就買了一截回來試試，味道確實很贊，從此以後定為可長期購入的菜品之一。

用料  

番茄牛骨湯的做法  

1. 1、牛大骨冷水下鍋，加入料酒煮開焯血水；
   2、砂鍋加水到3/4水位，放入拍碎生薑一塊；
   3、大火燒開加入焯水後的牛大骨、花椒、醋。

2. 大火燒開後小火熬1個半至2小時

3. 番茄去皮砌塊倒入湯中熬2小時

4. 起鍋前半小時加入鹽即可

5. 美味不解釋～✨✨✨

小貼士

牛大骨的骨髓多，真的很耐熬，熬一次就丟真心可惜了。可以先熬2小時取出，再加番茄在牛骨湯中熬。取出來的牛大骨冷卻後冰凍，可以再熬一次牛骨番茄湯。