西紅柿肥牛湯粉

昨天忘記買菜了，上週吃火鍋買的肥牛片加西紅柿可以做個湯粉

用料  

西紅柿肥牛湯粉的做法  

1. 香蔥和姜切碎，蔥葉單獨分出來，待撒在米粉表面用

2. 西紅柿開水燙一下，把皮剝掉，切成碎塊

3. 油菜心洗淨控水(綠葉菜都可以哈)

4. 鍋內燒開水下肥牛片燙熟，撈出控水

5. 鍋內熱油下蔥姜碎爆香，下西紅柿碎塊翻炒

6. 加鹽把西紅柿炒爛

7. 加水燉五分鐘

8. 另起鍋熱水，下入米粉煮約十分鐘，米粉沒有硬芯

9. 西紅柿湯鍋下燙熟的肥牛片略煮

10. 煮好的米粉撈出盛到碗裡

11. 西紅柿肥牛湯澆到米粉上，擺上油菜芯，撒上蔥花，再放個雞蛋哦，完美的三人早餐😃