厚蛋燒(平底鍋版)

用料  

厚蛋燒(平底鍋版)的做法  

1. 3個雞蛋 加鹽 打散

2. 雞蛋液過篩 最後的蛋皮會更光滑

3. 過篩後的雞蛋液

4. 黃瓜切薄片 備用

5. 熱鍋 用刷子刷上少量油 圖片的有點多了 我用廚房紙巾擦掉了些 轉小火

6. 蛋液分三次倒入，倒入雞蛋液後轉動平底鍋  蛋液完全凝固前小心的將蛋皮從一邊捲起推入另一邊 再次倒入雞蛋液 重複第一次的步驟 用第一次捲起的蛋皮 繼續卷蛋皮

7. 放入黃瓜  

8. 倒入最後的蛋液 重複之前的步驟

9. 全部捲起

10. 推入鍋中央 使蛋液凝固

11. 從鍋內小心的移動出來 稍冷卻

12. 切開