烏龍茶蛋

女兒不愛吃白煮蛋，所以她的媽咪就想出來各種辦法嘍……沒有媽媽搞不定的小朋友

用料  

烏龍茶蛋的做法  

1. 1、把雞蛋洗乾淨，涼水下鍋，放鹽和花椒加料酒（或者很少一點點白酒或者一小杯啤酒也行）。
   2、水開後煮十分鐘，然後撈出過涼水，敲裂。
   3、再放回剛才花椒鹽水中，繼續加熱。加兩種醬油，調色味，加一點烏龍茶或鐵觀音，煮開葉子。（千萬不要加新增香料的蘭貴人之類品種哦……）

2. 自然降溫浸泡在湯裡，放一晚上明天就能吃了。

3. 在敲蛋殼那一步仔細下點功夫，剝開後可以收穫好看的冰裂花紋。