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分量:20片
用料
烏龍茶糕的做法
5克烏龍茶葉入200ML沸水,至茶葉泡開,撈出茶葉瀝乾,取出20克剁碎備用
取130ML冷卻茶水與細砂糖拌溶
入糯米粉拌勻成團
將茶葉渣碎加入拌勻
入蒸鍋以大火蒸半小時至熟
取出後,將黃油30克加入揉勻,戴耐熱手套整形成厚度為1釐米的薄片
切成20片,裝盤,撒上花生粉即食
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