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烏龍茶糕

食譜館 人氣:6.24K
烏龍茶糕的做法步驟圖,烏龍茶糕怎麼做好吃

分量:20片

用料  

花生粉 適量
烏龍茶茶葉 5克
沸水 200ML
砂糖 80克
糯米粉 150克
黃油 30克
耐熱手套或者耐熱袋

烏龍茶糕的做法  

  1. 5克烏龍茶葉入200ML沸水,至茶葉泡開,撈出茶葉瀝乾,取出20克剁碎備用

  2. 取130ML冷卻茶水與細砂糖拌

  3. 入糯米粉拌勻成團

  4. 將茶葉渣碎加入拌勻

  5. 鍋以大火蒸半小時至熟

  6. 取出後,將黃油30克加入揉勻,戴耐熱手套整形成厚度為1釐米的薄片

  7. 切成20片,裝盤,撒上花生粉即食

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