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熗炒圓白菜,我不喜歡放肉,素炒吃起來更健康
用料
材料簡單,味道不簡單的熗炒圓白菜的做法
圓白菜用手撕小片,洗乾淨
鍋中倒入開水,水開後下圓白菜焯水十幾秒鐘,撈出,這步為了去除圓白菜特殊的味道
炒一下再炒,吃起來也更脆
準備蔥薑末,花椒和幹辣椒
少許油,下幹辣椒和花椒小火煸炒香味
下蔥蒜末炒香味,轉大火
下焯過水的圓白菜
加適量生抽和鹽
翻炒後出鍋
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