炒一盤脆爽可口的蒜薹肉絲，香味四溢，簡單快手菜！

本期我們來做一款家常小炒，它也是日常生活中，最常做的一款美食。不但葷素搭配，而且口感脆嫩交織，不但解饞，而且還很有營養哦。它就是蒜薹炒肉絲，雖說說食材簡單，但經過烹飪之後口感絕對是一流的！簡單快手菜，大家可以跟做，超級簡單！

用料  

炒一盤脆爽可口的蒜薹肉絲，香味四溢，簡單快手菜！的做法  

1. 首先第一步我們把準備好的瘦肉切成絲；也可以用雞胸肉或是五花肉，用五花肉搭配，除了貴，沒有毛病！

2. 醃肉絲：加入生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 鹽1勺 料酒1勺 澱粉1勺半 攪拌均勻，最後加入2勺食用油，封住水分，炒出來的肉絲也是最鮮嫩。

3. 醃好之後，醃漬15分鐘以上，讓肉絲又嫩又入味！

4. 鍋中熱油，把肉絲倒進去劃散，炒至變色，炒熟盛出備用。

5. 蒜薹洗淨切成小段、胡蘿蔔切成絲、大蒜切成蒜片備用。

6. 另起鍋，熱油，把蒜苗、胡蘿蔔絲、蒜片加進去翻炒，炒至蒜薹斷生；可以加點清水翻炒，這樣蒜苗會更嫩更好吃。蒜薹里加點鹽就可以了，其他調料無需多加。

7. 最後把肉絲加進去翻炒均勻即可出鍋。

8. 現在這個時節蒜薹是最嫩的季節，就這樣簡單炒上一盤，就是很好的飯菜的文章" target="_blank" >下飯菜。

9. 脆嫩爽口，簡單易做還好吃！！！！

10. 叄幸庫關心環境，選用德國進口天然木漿棉，木漿纖維+棉均是純天然原材料，對環境無汙染，環保可降解。

11. 純天然的原材料造就了它非凡的吸水性，耐用抗撕裂，遇水柔軟防磨損，可重複使用，一塊木漿棉抹布的使用壽命長達3個月天！

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小貼士

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