香菇雞肉豆腐卷

因為在減脂，每天沒事兒就想著怎麼做既好吃有低油低脂的吃法。今天研究出來一款香菇雞肉豆腐卷，覺得特別好吃。而且，可以一次多做一些，切塊或者切片儲存，吃的時候加熱配料汁就可以啦！而且，這道菜不僅可以當減脂菜來吃，還可以宴客哦！

用料  

香菇雞肉豆腐卷的做法  

1. 原料

2. 雞肉剁成肉糜

3. 香菇切粒備用

4. 饅頭搓成饅頭碎

5. 蔥姜切末備用

6. 雞肉中加入鹽、生抽、適量白胡椒粉攪拌均勻；

7. 加入香菇、蔥姜碎攪拌均勻；

8. 加入一個雞蛋，攪拌均勻；

9. 加入饅頭碎繼續攪拌；

10. 攪拌均勻

11. 將豆皮鋪開，我的豆皮是37*21cm；

12. 將拌好的餡料均勻的鋪在豆皮上，正好鋪滿

13. 將鋪好肉餡兒的豆皮捲起；

14. 鍋中放水，將豆腐卷放入蒸鍋中，開大火燒開，上汽後蒸15分鐘。

15. 正好後切段或切片

16. 這個期間可以製作料汁，鍋中放油，放入蔥薑蒜炒出香味；

17. 然後放入生抽和蠔油繼續翻炒，然後放入水；

18. 水燒開後，芶入澱粉水，勾芡後將料汁澆在豆腐捲上即可。

小貼士

1.饅頭要用隔夜的，這樣搓出來的饅頭碎是一粒一粒的；
2.料汁可以根據自己的口味調整。