中西混搭風：米酒可樂雞翅根

一直喜歡吃可樂雞翅根，也會在做的過程中放些料酒去腥，有次料酒用完了，改用老家帶來的手工米酒，發現米酒的香味和可樂的甜味融合在一起，會讓雞翅根的味道變得妙不可言~非常好吃又下飯呢!

用料  

中西混搭風：米酒可樂雞翅根的做法  

1. 將雞翅根洗淨備用，生薑切兩片備用

2. 鍋燒熱後放入少許食用油，加薑片爆香

3. 放入雞翅根翻炒至表面顏色焦黃

4. 倒入100ml手工米酒，翻炒數下

5. 依次加入可樂、茴香、幹辣椒、老抽和少許食鹽，蓋上鍋蓋，中火燜15分鐘，中間翻炒2次

6. 收汁後關火，盛盤端出

小貼士

1、雞翅根也可換成雞腿、雞翅等；
2、老抽純為著色用，不喜歡的也可不加；
3、食鹽加少許即可，以免破壞可樂的甜味和米酒自帶的香味；
4、純正的手工米酒這裡可以買到：